Dix restaurants où manger des Calçots à Barcelone

Restaurante Som.Y

Si vous êtes en vacances à Barcelone de novembre à avril, vous avez de la chance: c’est le moment idéal pour profiter d’une bonne calçotada. Ce plat, classique de la cuisine traditionnelle catalane est une expérience culinaire incontournable dans la capitale catalane.

calcots

Les calçots sont des légumes semblables aux oignons blancs qui font partie intégrante de la cuisine traditionnelle catalane. Ils sont préparés au feu de bois, laissant la partie extérieure brûler un peu dans les flammes. Les calçots sont accompagnés par une sauce romesco, dans laquelle ils sont trempés avant de les manger. Nous vous proposons une sélection des dix restaurants où manger des calçots à Barcelone.

1. Restaurant Carmen

Situé dans le coeur du quartier de Sants, c’est l’un des lieux emblématiques des « calçotadas » de la ville. Il est vivement conseillé de réserver votre table.

Restaurant Carmen – Carrer de Valladolid, 44

2. El Jardí de l’Àpat

Le Jardí de l’Àpat est très proche du Parc Güell, de sorte que vous pouvez profiter de votre visite à l’une des plus grandes œuvres de Gaudí et terminer votre visite par un bon plat de calçots.

El Jardí de l’Àpat – Carrer Albert Llanas, 2 – Torre

3. El Disbarat

Restaurante El Disbarat

Dans le centre du quartier de Gràcia, ce restaurant est décoré comme s’il s’agissait d’une maison traditionnelle. Savourer les calçots dans cet environnement est essentiel pour ceux qui veulent faire l’expérience des coutumes catalanes authentiques.

El Disbarat – Carrer del Montseny, 14

4. Quinabarra!

Si vous êtes dans le quartier de Poble Nou, vous pouvez essayer la meilleure cuisine catalane dans un environnement absolument moderne et avant-gardiste.

Quinabarra! – Carrer de la Ciutat de Granada, 130

5. Brasería Piras

Spécialisé dans la cuisine grillée, ce restaurant situé à l’Hospitalet de Llobregat prépare les calçots au charbon de bois, ce qui assure un résultat délicieux.

Brasería Piras – Carrer del Montseny, 10

6. Som.Y

C’est l’endroit idéal pour vivre une expérience barcelonaise authentique, car non seulement ils servent des calçots grillés en saison, mais c’est aussi l’endroit idéal pour regarder un match du Barça.

Som.Y – Plaça d’Osca, 5

7. Lata-Bern@

C’est l’endroit du chef Juanjo Martínez. Il est situé dans le quartier de Gràcia et a la particularité de proposer des plats en conserve.

Lata-Bern@ – Torrent de les flors, 53

8. Can Martí

Si vous souhaitez vous déplacer à la périphérie de Barcelone, ce restaurant est l’endroit idéal pour vivre une calçotada traditionnelle avec une vue imprenable sur Barcelone. Situé dans les montagnes, c’est l’une des options les plus captivantes de la liste.

Nou Can Martí – Passatge de la Font del Mont, 4

9. Maur – Muntaner

Vous pouvez également déguster des calçots à la sauce romesco dans le quartier de l’Eixample. Les plats de ce restaurants, préparés au feu de bois, reflètent toute les saveurs de la gastronomie traditionnelle catalane.

Maur-Muntaner – Carrer del Muntaner, 121

10. Balmes/Rosello

Restaurante Balmes Roselló

Au milieu de l’Eixample, vous trouvez ce restaurant possédant une belle terrasse, pour profiter à la fois de très bon calçots et du  beau temps de la cité catalane.

Balmes/Roselló – Carrer de Balmes, 129 Bis

Mais si vous recherchez la véritable expérience de la calçotada traditionnelle, il est préférable de vous inscrire à une fête de quartier à la fin du mois de janvier et de partager les délices de la cuisine catalane avec ses habitants.

albergue barcelona

Photo Credit: Castellers d’Esplugues

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Cet article est aussi disponible en: Anglais, Catalan, Espagnol

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