« Monas de Pascua »: un tradition sucrée

Bodegón de una Mona de Pascua con forma de Pinoccio en una pastelería

Si vous visitez Barcelone pendant les vacances de Pâques et vous êtes passionné de chocolat, vous avez de la chance! Car ici, les Monas de Pascua (gâteau de Pâques) ne sont pas à la crème catalane (brulée) ou á la meringue … Elles sont de chocolat! Et si vous désirez les gouter, nous vous proposons une liste des meilleurs endroits ou manger un gâteau de Pâques à Barcelone

Bien que traditionnellement la « Mona de Pascua » est un gâteau garni de crème ou chocolat couvert avec de la crème brûlée, au fil des années s’est popularisé le gâteaux au chocolat, et rien d’étonnant si l’on considère les merveilles que font les pâtissiers.

  1. Escribà. C’est l’endroit parfait si vous voulez acheter des gâteaux de Pâques surprenants et originaux. Leurs chefs pâtissiers sont spécialisés dans le chocolat. Choisir seulement une mona est compliqué, vous verrez! Vous trouverez le pâtissier sur Gran Via de les Corts Catalanes, 546.
  2. Ochiai Takashi. Cette pâtisserie est spécialisée dans la confiserie japonaise, mais aussi beaucoup d’expérience avec les recettes locales. Leurs gâteaux de Pâques sont parfaits pour ceux qui osent l’inconnu.
  3. Natcha. Ici, vous trouverez quelques-unes des créations les plus pointues de toute la ville. Leurs gâteaux sont merveilleux, et surtout, essayer le bombó de músic, il vous laissera sans voix. Av. De Sarria 45.
  4. Bocí. Une histoire qui dépasse déjà 50 années est fait de Boci une pâtisserie incontournable: elle vous mettra l’eau à la bouche avec son immense variété de « monas ». Via Augusta, 112.
  5. Foix de Sarrià. Plus d’un siècle d’histoire est une CV exceptionnel pour une boulangerie qui non seulement fait des merveilles avec les gâteaux de Pâques, mais propose des recettes d’autres pays.  Pl. Sarria, 12-13.

Il est vrai que nous avons laissé sur le plateau quelques autres pâtisseries merveilleuse tels que la Farga, mais il ya tellement de variété à choisir.  Nous vous encourageons, si vous visitez Barcelone pendant les vacances, à déguste ce délicieux dessert.

auberge de jeunesse Barcelone

Photo credit: Fotero / Foter / CC BY-NC

Cet article est aussi disponible en: Anglais, Catalan, Espagnol

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