Quins són els plats tradicionals catalans

Platos tipicos Barcelona - Plats tipiques Barcelone

Catalunya és una de les comunitats autònomes amb més tradició culinària i això es demostra amb la gran varietat de plats típics que té. La gastronomia catalana, molt present en la dieta mediterrània, destaca per les seves famoses postres, plats elaborats amb ingredients del mar i productes recol·lectats del camp, donant lloc a la cuina de “mar i muntanya”. En tota la comunitat catalana, la província on podem degustar els plats típics de Catalunya és, sens dubte, Barcelona. La ciutat comtal ofereix les receptes tradicionals adaptades a la vida cosmopolita. Si decideixes visitar la ciutat no pots marxar sense tastar alguns dels plats típics de la cuina catalana. Perquè els coneguis i organitzis un pícnic amb els amics, a continuació et mostrem quins són els plats tradicionals catalans.

Llegeix més! 5 restaurants de cuina catalana a Barcelona

Pà de pagès.

És el pa per excel·lència de Barcelona amb el qual s’elabora el plat més típic de la gastronomia catalana, el pa amb tomàquet. El pà de pagès és una variant del pa rústic típic dels pobles rurals i a Catalunya és tradició tallar-lo a llesques, untar-lo amb tomàquet, posar un rajolí d’oli d’oliva i una mica de sal. Prova-ho, és realment deliciós.

pa amb tomaquet

Photo credit: anapeps / Foter / CC BY-ND

Llegeix més! Com fer un pa amb tomàquet perfecte

Calçots.

Aquest és un altre dels plats tradicionals catalans que no et pots perdre si vas a Barcelona. La seva elaboració és molt senzilla i el seu sabor impressionant. És un producte derivat de la ceba, es fa a la brasa i es menja amb salsa de romesco.

 

Escalivada.

És una amanida típica de Barcelona i es fa amb ceba, tomàquet, pebrots i albergínia escalivats. Normalment se serveix sobre una llesca de pà de pagès torrat i complementada amb anxoves filetejades.

escalivada

Photo credit: calafellvalo / Foter / CC BY-NC-ND

Escudella i carn d’olla.

Aquest deliciós plat tradicional de la gastronomia catalana no és altra cosa que una sopa variada. L’ingredient principal i més característic és la “pilota”, una mandonguilla molt gran i amb forma allargada. No te’n vagis de Barcelona sense provar aquest plat!

escudella

Photo credit: calafellvalo / Foter / CC BY-NC-ND

Esqueixada de Bacallà.

Està compost per trossos de bacallà cru, tomàquet, ceba, pebrot, olives i un amaniment a base d’oli d’oliva, vinagre i sal. El verb “esqueixar” vol dir “estripar”, és per això que el bacallà es serveix tallat amb els dits i no amb un ganivet.

esqueixada de bacallà

Photo credit: In Praise of Sardines / Foter / CC BY-NC-ND

Suquet de peix amb cloïsses.

Aquest plat tradicional de Barcelona és un guisat format per diferents tipus de peix, cloïsses i acompanyat d’una salsa lleugera. És una recepta realment deliciosa que no et pots perdre. ¡Demana-i veuràs que no hauràs provat res igual!

suquet-de-peix-1

Photo credit: calafellvalo / Foter / CC BY-NC-ND

Crema catalana.

És el postre més característic de la gastronomia catalana. La crema catalana està composta per una crema pastissera feta a base de rovells d’ou i coberta amb una fina capa de sucre caramel·litzat.

crema catalana

Photo credit: calafellvalo / Foter / CC BY-NC-ND

Mel i mató.

Un altre de les postres tradicionals catalans és el mató, una variant de formatge fresc que sol complementar-se amb una mica de mel.

Mel i mato

Photo credit: manelzaera / Foter / CC BY-SA

 

Tasta tots aquests plats tradicionals catalans i gaudeix de la millor gastronomia de Barcelona!

 

Photo credit: CytecK / Foter / CC BY-NC

 

Alberg Barcelona

 

Aquest article apareix també en: English, French, Spanish

Leave a Reply

(*) Obligatori, el teu correu mai serà utilitzat